Bourride – cawl pysgod gwyn arddull Provence ag aioli

Cawl 60 munud 4 dogn
Maetholion / dogn
449kcal
43gProtein
14gCarbohydradau
26gBraster
Cynhwysion
  • 50 dkg penfras
  • 40 dkg ffiled pysgod
  • 1 coesyn cenhinen
  • 1 darn nionyn
  • 2 darn melynwy
  • 3 ewin garlleg
  • 5 ll.f. olew olewydd
  • 2 dl gwin gwyn sych
  • 1 ll.d. halen
  • 1 ll.d. pupur
Disgrifiad

1. Mewn sosban, meddalwn y cennin wedi'u torri'n gylchoedd a'r nionyn wedi'i sleisio mewn 1 llwyfwrdd o'r olew olewydd a roddir.

2. Ychwanegwn y gwin gwyn a digon o ddŵr i wneud cawl, sesno â halen a phupur a dod â'r cyfan i'r berw.

3. Ychwanegwn y penfras a'r ffiled pysgod wedi'u torri'n ddarnau mawr a choginio dros wres isel am tua 10 munud nes eu bod newydd goginio, yna codi'r pysgod allan yn ofalus a'u cadw'n gynnes.

4. Ar gyfer yr aioli, cymysgwn y 2 felynwy wedi'u pasteureiddio sy'n addas i'w defnyddio'n amrwd â'r garlleg wedi'i falu, yna ychwanegu'r 4 llwy fwrdd o olew olewydd sy'n weddill mewn llif tenau i wneud cymysgedd tebyg i mayonnaise.

5. Cymysgwn hanner yr aioli i'r cawl pysgod poeth (heb ferwi) fesul tipyn, gan droi'n gyson, nes bod y cawl wedi tewychu'n sidanaidd (ni ddylai ferwi mwyach!).

6. Gweinwn y cawl wedi'i dewychu gyda'r pysgod a thost wedi'i daenu â gweddill yr aioli.

Awgrym: Mae bourride yn frawd gwyn, mwy hufennog i bouillabaisse – mae'r aioli yma'n gyfeiliant ac yn tewychu'r cawl hefyd. Gwna'n siŵr nad yw'r cawl yn berwi ar ôl ychwanegu'r aioli wy, neu bydd yn ceulo.

Ychwanegu at y cynlluniwr

Ychwanega hi at dy galendr a chynllunio dy brydau wythnosol gyda hi!

Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.

Rydym yn defnyddio cwcis

Rydym bob amser yn gosod cwcis sy'n angenrheidiol i'n gwefan weithio. Dim ond gyda dy gydsyniad y defnyddiwn gwcis dadansoddeg, er mwyn gwella'r wefan. Hysbysiad Preifatrwydd

Gosodiadau cwcis

Cwcis angenrheidiol Bob amser yn weithredol

Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.

Cwcis dadansoddeg

Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.