Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. V kozici na 1 jedilni žlici navedenega oljčnega olja ovenemo na kolobarje narezan por in narezano čebulo.
2. Prilijemo belo vino in toliko vode, da nastane juha, solimo in popramo ter zavremo.
3. Dodamo na večje kose narezano trsko in ribji file ter na šibkem ognju kuhamo približno 10 minut, da je riba ravno kuhana, nato jo previdno poberemo in hranimo na toplem.
4. Za aioli 2 pasterizirana rumenjaka, primerna za surovo uporabo, zmešamo s strtim česnom, nato preostale 4 jedilne žlice oljčnega olja prilivamo v tankem curku in zmešamo majonezi podobno kremo.
5. V vročo (a ne vrelo) ribjo juho ob nenehnem mešanju postopoma vmešamo polovico aiolija, da se juha svilnato zgosti (ne sme več zavreti!).
6. Zgoščeno juho postrežemo z ribo in toastom, namazanim s preostalim aiolijem.
Namig: Bourride je bela, bolj kremasta sestra bouillabaisse – aioli tukaj ni le spremljava, temveč juho tudi zgosti. Pazi, da po dodajanju jajčnega aiolija juha ne zavre, sicer se sesiri.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.