Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. U loncu na 1 žlici od navedenog maslinovog ulja popirjaj poriluk narezan na kolutiće i narezani crveni luk dok ne uvenu.
2. Zalij bijelim vinom i s toliko vode da dobiješ juhu, posoli, popapri i zakuhaj.
3. Dodaj bakalar i riblji file narezane na veće komade i na laganoj vatri ih kuhaj oko 10 minuta, tek dok ne budu gotovi, a zatim ribu pažljivo izvadi i drži na toplom.
4. Za aioli 2 pasterizirana žumanjka prikladna za sirovu upotrebu izradi sa zgnječenim češnjakom, a zatim preostale 4 žlice maslinovog ulja tankim mlazom ulijevaj i umiješaj kremu nalik majonezi.
5. U vruću (ali ne kipuću) riblju juhu postupno umiješaj polovicu aiolija, uz stalno miješanje, dok se juha svilenkasto ne zgusne (više ne smije zakipjeti!).
6. Zgusnutu juhu posluži s ribom, uz tost namazan preostalim aiolijem.
Savjet: Bourride je bijela, kremastija sestra bouillabaisse – aioli ovdje nije samo pratilac, nego i zgušnjava juhu. Pazi da juha nakon dodavanja aiolija od jaja ne zakipi, inače se zgruša.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.