1. Në një tenxhere, në 1 lugë gjelle nga vaji i përcaktuar i ullirit, zbusim preshin e prerë në rrathë dhe qepën e prerë në feta.
2. Shtojmë verën e bardhë dhe aq ujë sa të bëhet supë, hedhim kripë e piper dhe e vëmë të vlojë.
3. Shtojmë merlucin dhe fileton e peshkut të prerë në copa të mëdha, dhe i ziejmë në zjarr të ulët për rreth 10 minuta, vetëm sa të gatuhen, pastaj peshkun e nxjerrim me kujdes dhe e mbajmë të ngrohtë.
4. Për aiolin punojmë 2 të verdhat e vezëve të pasterizuara, të përshtatshme për përdorim të pagatuar, me hudhrën e shtypur, pastaj duke shtuar në një rrjedhë të hollë 4 lugët e gjellës të mbetura të vajit të ullirit, përziejmë një krem si majonezë.
5. Në supën e nxehtë të peshkut (por që nuk vlon) përziejmë pak nga pak gjysmën e aiolit, duke përzier vazhdimisht derisa supa të trashet në mënyrë të mëndafshtë (nuk duhet të vlojë më!).
6. Supën e trashur e shërbejmë me peshkun, duke ofruar bukë të thekur të lyer me aiolin e mbetur.
Këshillë: Bourride është motra e bardhë dhe më kremoze e bouillabaisse – këtu aioli është shoqërues dhe njëkohësisht e trash supën. Kujdes që pas shtimit të aiolit me vezë supa të mos vlojë, përndryshe pritet.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.