1. Mýktu sneiddan blaðlauk og sneiddan lauk í 1 matskeið af uppgefinni ólífuolíu í potti.
2. Helltu hvítvíni og nægu vatni yfir til að fá súpu, saltaðu og pipraðu og láttu suðuna koma upp.
3. Bættu þorski og fiskflaki í stærri bitum við og sjóddu rétt tilbúið við vægan hita í um 10 mínútur, taktu síðan fiskinn varlega upp og haltu heitum.
4. Í aioli skaltu vinna 2 gerilsneyddar eggjarauður sem henta til hrárra nota saman við pressaðan hvítlauk og láta síðan 4 matskeiðar af ólífuolíu sem eftir eru renna saman við í mjórri bunu, hrærðu í majóneslíkt krem.
5. Hrærðu helmingnum af aioli smám saman út í heita fiskisúpuna (sem sýður ekki) við stöðuga hræringu þar til hún þykknar silkimjúk (hún má ekki sjóða aftur!).
6. Berðu þykkta súpuna fram með fiskinum og ristabrauði smurðu með aioli sem eftir er.
Ráð: Bourride er hvítur kremkenndari ættingi bouillabaisse – aioli er hér bæði meðlæti og súpuþykking. Gættu þess að súpan sjóði ekki eftir að eggja-aioli er bætt við, annars skilur hún sig.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.