1. Hiwain ang lomo ng baboy sa apat na hiwang humigit-kumulang 2 cm ang kapal, hiwaan ang taba sa gilid sa ilang lugar upang hindi kumulot habang piniprito, saka asinan at pamintahan.
2. Hiwain ang repolyo nang napakaninipis na piraso at ilagay sa tubig na may yelo upang manatiling malutong; patuluing mabuti bago ihain.
3. Balutin ang karne ng harina, isawsaw sa binating itlog at diinan sa panko upang magkaroon ng makapal at pantay na balot.
4. Initin ang mantika sa malalim na kawali sa 170 °C at iprito ang karne nang 3–4 minuto bawat panig hanggang maging ginintuang kayumanggi, saka pagpahingahin sa rack nang 3 minuto.
5. Para sa sarsa, paghaluin ang Worcestershire sauce, ketchup, toyo at asukal.
6. Hiwain ang karne nang pahabang singlapad ng daliri, ilatag sa repolyo at ihain kasama ng sarsa, lemon wedge, kanin at miso soup.
Tip: Huwag laktawan ang pagpapahinga: natatapos ang pagluluto ng karne sa natitirang init at hindi nababasa ang balot. Kung walang thermometer, maghulog ng isang kurot ng panko sa mantika; kapag agad itong umangat nang bumubula, tama na ang init.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.