1. Hiwain ang mga pakpak ng manok sa mga dugtungan (putulin ang dulo) at punasang tuyo gamit ang paper towel.
2. Kudkurin ang 3 butil ng bawang, haluan ng patis, asukal at puting paminta, ibalot dito ang mga pakpak at ibabad nang hindi bababa sa 30 minuto.
3. Pinong tadtarin ang natitirang bawang at iprito sa bahagi ng mantika hanggang ginintuang kayumanggi; patuluin sa salaan – ito ang malutong na topping.
4. Haluin ang cornstarch at rice flour at balutin nang manipis ang mga pakpak.
5. Painitin ang mantika sa 170 °C at iprito nang paunti-unti ang mga pakpak nang 8–10 minuto hanggang ginintuang kayumanggi, malutong at lutong-luto; ilagay sa paper towel.
6. Ilagay sa pinggan, budburan ng pritong bawang at ihain kasama ng malagkit at sweet chili sauce.
Tip: Isa ito sa mga paboritong pagkain sa mga night market ng Bangkok – binibigyan ng patis ang karne ng maalat at umaming crust. Mas malutong kung dalawang beses ipiprito: iprito nang 6 minuto, pagpahingahin nang 5 minuto, saka iprito pa nang 2 minuto sa 190 °C.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.