1. Paloittele kanansiivet nivelistä, poista kärjet ja kuivaa talouspaperilla.
2. Raasta 3 valkosipulinkynttä ja sekoita kalakastikkeen, sokerin ja valkopippurin kanssa. Kääntele siivet seokseen ja marinoi vähintään 30 minuuttia.
3. Hienonna loppu valkosipuli ja paista osassa öljyä kullanruskeaksi. Valuta siivilässä rapeaksi päällysteeksi.
4. Sekoita maissitärkkelys ja riisijauho ja kierittele siivet ohuelti seoksessa.
5. Kuumenna öljy 170 °C:seen ja paista siipiä erissä 8–10 minuuttia kullanruskeiksi, rapeiksi ja kypsiksi. Nosta talouspaperille.
6. Kasaa vadille, ripottele paistettu valkosipuli päälle ja tarjoile tahmeariisin ja makean chilikastikkeen kanssa.
Vinkki: Bangkokin yötorien suosikkisuupalassa kalakastike antaa lihalle suolaisen umamikuoren. Kaksinkertainen paisto tekee siitä vielä rapeamman: paista 6 minuuttia, anna levätä 5 minuuttia ja paista vielä 190 °C:ssa 2 minuuttia.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.