Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Kuřecí křídla rozdělíme v kloubech (špičky odřízneme) a osušíme papírovou utěrkou.
2. Nastrouháme 3 stroužky česneku, smícháme s rybí omáčkou, cukrem a bílým pepřem, obalíme v marinádě křídla a necháme marinovat alespoň 30 minut.
3. Zbylý česnek nasekáme nadrobno a v části oleje osmažíme dozlatova; necháme okapat v sítku. Poslouží jako křupavá posypka.
4. Smícháme kukuřičný škrob a rýžovou mouku a křídla ve směsi tence obalíme.
5. Olej rozehřejeme na 170 °C a křídla po dávkách smažíme 8–10 minut, až jsou zlatavá, křupavá a propečená; vyjmeme na papírovou utěrku.
6. Navršíme na tác, posypeme osmaženým česnekem a podáváme s lepkavou rýží a sladkou chilli omáčkou.
Tip: Jedna z oblíbených pochoutek bangkokských nočních trhů. Rybí omáčka vytváří na mase slanou kůrku s chutí umami. Dvojím smažením budou křídla ještě křupavější: smaž je 6 minut, nech 5 minut odpočinout a pak dosmaž 2 minuty při 190 °C.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.