Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Kuracie krídla rozdelíme v kĺboch (špičky odrežeme) a osušíme papierovou utierkou.
2. 3 strúčiky cesnaku nastrúhame, zmiešame s rybou omáčkou, cukrom a bielym korením, krídla v zmesi obalíme a marinujeme aspoň 30 minút.
3. Zvyšný cesnak nakrájame nadrobno a na časti oleja opečieme dozlatista; necháme odkvapkať v sitku – bude chrumkavou posýpkou.
4. Kukuričný škrob a ryžovú múku zmiešame a krídla zľahka obalíme.
5. Olej zohrejeme na 170 °C a krídla po dávkach vyprážame 8–10 minút, kým nie sú zlatohnedé, chrumkavé a prepečené; vyberieme na papierovú utierku.
6. Navrstvíme na misu, posypeme opečeným cesnakom a podávame s lepkavou ryžou a sladkou čili omáčkou.
Tip: Jedno z obľúbených súst bangkockých nočných trhov – rybia omáčka dodáva mäsu slanú umami kôrku. Dvojitým vyprážaním bude ešte chrumkavejšie: vyprážame 6 minút, necháme 5 minút odpočívať a potom ešte 2 minúty pri 190 °C.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.