1. Narežite pileća krilca na zglobovima (odrežite vrhove) i posušite papirnim ubrusom.
2. Naribajte 3 čehna bijelog luka, pomiješajte s ribljim sosom, šećerom i bijelim biberom, uvaljajte krilca i marinirajte najmanje 30 minuta.
3. Sitno nasjeckajte preostali bijeli luk i pržite na dijelu ulja da postane zlatnosmeđ; ocijedite u cjediljci – to je hrskavi dodatak.
4. Pomiješajte kukuruzni škrob i rižino brašno i tanko uvaljajte krilca.
5. Zagrijte ulje na 170 °C i pržite krilca u turama 8–10 minuta da postanu zlatnosmeđa, hrskava i potpuno pečena; izvadite na papirni ubrus.
6. Rasporedite na tanjir, pospite prženim bijelim lukom i poslužite s ljepljivom rižom i slatkim čili sosom.
Savjet: Jedan od omiljenih zalogaja bangkoških noćnih pijaca – riblji sos daje mesu slanu koricu bogatu umamijem. Dvostrukim prženjem bit će još hrskavija: pržite 6 minuta, ostavite 5 minuta, zatim na 190 °C pržite još 2 minute.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.