1. Ibabad ang chickpeas at red beans sa gabi bago lutuin. Kinabukasan, patuluin, lagyan ng sariwang tubig at lutuin nang 1 oras, saka idagdag ang lentils at lutuin nang 20 minuto pa.
2. Samantala, hiwain ang mga sibuyas sa maninipis na kalahating bilog at igisa sa 4 na kutsara ng mantika nang 15–20 minuto hanggang ginintuang kayumanggi; magtabi ng sangkatlo para sa dekorasyon at ihalo ang turmeric sa natitira.
3. Idagdag sa sabaw ang sibuyas na may turmeric kasama ng pinong tinadtad na spinach, parsley at dill, asinan at pamintahan at lutuin nang 20 minuto.
4. Idagdag ang noodles at lutuin nang 10 minuto pa hanggang lumambot at lumapot ang sabaw; palabnawin ng kaunting mainit na tubig kung sobrang lapot.
5. Igisa ang tuyong mint sa 1 kutsara ng mainit na mantika nang ilang segundo (nana dagh) upang lumabas ang bango.
6. Isandok ang sabaw sa mga mangkok at lagyan sa ibabaw ng kashk, pritong sibuyas at mint oil.
Tip: Masustansiya at malapot na sabaw para sa Persian New Year at mahahabang gabi ng taglamig ang ash reshteh; sumasagisag sa mga hibla ng tadhana ang noodles. Patag at maalat na wheat noodles ang reshteh; maaari ang linguine o manipis na tagliatelle sa halip nito. Maaaring palitan ang kashk (tuyong whey) ng pinaghalong sour cream at dinurog na feta.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.