Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Čičeriko in rdeči fižol prejšnji večer namočimo. Naslednji dan odcedimo, prilijemo svežo vodo in kuhamo 1 uro, nato dodamo lečo ter kuhamo še 20 minut.
2. Medtem čebule narežemo na tanke polkolobarje in jih na 4 jedilnih žlicah olja pražimo 15–20 minut do zlato rjave barve; tretjino prihranimo za okras, v preostalo vmešamo kurkumo.
3. Čebulo s kurkumo dodamo juhi skupaj z drobno sesekljano špinačo, peteršiljem in koprom, solimo, popramo ter kuhamo 20 minut.
4. Dodamo testenine in kuhamo še 10 minut, da se zmehčajo in juha zgosti; če je pregosta, razredčimo z malo vroče vode.
5. Posušeno meto na 1 jedilni žlici vročega olja nekaj sekund na kratko prepražimo (nana dagh), da sprosti aromo.
6. Juho razdelimo v sklede in na vrh z žlico dodamo kashk, praženo čebulo ter metino olje.
Namig: Ash reshteh je hranljiva gosta juha perzijskega novega leta in dolgih zimskih večerov; testenine simbolizirajo niti usode. Reshteh so ploščati, slani pšenični rezanci; nadomestijo jih lahko linguine ali tanke tagliatelle. Kashk (posušeno sirotko) lahko nadomesti mešanica kisle smetane in nadrobljene fete.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.