1. Leggðu kjúklingabaunir og rauðar baunir í bleyti kvöldið áður. Síaðu daginn eftir, helltu fersku vatni yfir og sjóddu í 1 klukkustund; bættu síðan linsum við og sjóddu í 20 mínútur í viðbót.
2. Skerðu á meðan laukana í þunna hálfhringi og steiktu gullbrúna í 4 matskeiðum af olíu í 15–20 mínútur; taktu þriðjung frá til skreytingar og hrærðu túrmeriki saman við afganginn.
3. Bættu túrmeriklauknum við súpuna með fínsöxuðu spínati, steinselju og dilli, saltaðu og pipraðu og sjóddu í 20 mínútur.
4. Bættu núðlunum við og sjóddu í 10 mínútur í viðbót þar til þær eru mjúkar og súpan þykk; þynntu með örlitlu heitu vatni ef of þykk.
5. Hitaðu þurrkaða myntu í 1 matskeið af heitri olíu í nokkrar sekúndur (nana dagh) til að losa ilminn.
6. Settu súpuna í skálar og skeiðaðu kashk, steiktum lauk og myntuolíu ofan á.
Ráð: Ash reshteh er nærandi, þykk súpa persneskra áramóta og langra vetrarkvölda; núðlurnar tákna þræði örlaganna. Reshteh eru flatar, saltar hveitinúðlur; linguine eða þunnt tagliatelle hentar í staðinn. Kashk (þurrkuð mysa) má skipta út fyrir blöndu af sýrðum rjóma og muldum feta.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.