1. Para sa tartar sauce, pakuluan ang dalawang itlog nang 10 minuto hanggang maluto nang husto, palamigin, balatan at tadtarin; tadtarin din nang pino ang atsarang pipino at sibuyas at ihalo sa mayonnaise at paminta.
2. Para sa nanban marinade, pakuluin ang rice vinegar, toyo at asukal sa kaserola hanggang matunaw ang asukal, saka itabi.
3. Patagin ang mga hita ng manok upang pantay ang kapal, asinan, balutin ng harina at isawsaw sa binating dalawang hilaw na itlog.
4. Initin ang mantika sa malalim na kawali sa 170 °C at iprito ang mga hita nang 4–5 minuto bawat panig hanggang maging ginintuang kayumanggi at luto ang loob.
5. Habang mainit pa, isawsaw sandali ang magkabilang panig ng pritong manok sa nanban marinade upang masipsip ito.
6. Hiwain, lagyan ng maraming tartar sauce at ihain kasama ng kanin at maninipis na hiwa ng repolyo.
Tip: Nagmula sa Miyazaki prefecture ang chikin nanban at itinuturing pa rin itong pagkaing nagbibigay-ginhawa roon. Tumutukoy ang “nanban” sa mga mangangalakal na Portuges na nagdala ng pagbababad sa suka sa Japan noong ika-16 na siglo.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.