1. Za tartar sos kuhajte dva jaja 10 minuta da budu tvrdo kuhana, ohladite, ogulite i sitno narežite; sitno nasjeckajte i kiseli krastavac i luk pa pomiješajte s majonezom i biberom.
2. Za nanban marinadu u šerpi prokuhajte rižino sirće, soja sos i šećer dok se šećer ne otopi pa ostavite sa strane.
3. Istanjite pileće batake i karabatake na jednaku debljinu, posolite, uvaljajte u brašno pa umočite u smjesu od dva umućena sirova jaja.
4. U dubokoj tavi zagrijte ulje na 170 °C i pržite meso 4–5 minuta sa svake strane da postane zlatnosmeđe i potpuno pečeno.
5. Još vruću prženu piletinu nakratko umočite objema stranama u nanban marinadu da je upije.
6. Narežite na kriške, obilno prelijte tartar sosom i poslužite s rižom i tanko narezanim kupusom.
Savjet: Chikin nanban potiče iz prefekture Miyazaki, gdje se i danas smatra „hranom za dušu”. Riječ „nanban” upućuje na portugalske trgovce koji su u 16. stoljeću donijeli mariniranje u sirćetu u Japan.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.