1. Hiwain ang batang tupa sa maliliit na cube, tadtarin ang sibuyas at tangkay ng celery; kudkurin ang kamatis at tadtarin ang herbs.
2. Sa malaking kaserola, i-brown ang karne sa mantikilya at olive oil kasama ng sibuyas, celery, ginger powder, cinnamon, turmeric at kalahati ng herbs nang 5 minuto.
3. Idagdag ang kinudkod na kamatis, tomato paste, lentil at pinatulong chickpea, ibuhos ang tubig, timplahan ng asin at paminta, takpan at lutuin nang 60 minuto.
4. Idagdag ang vermicelli at natitirang herbs at lutuin nang 5 minuto.
5. Haluin ang harina sa 300 ml tubig hanggang walang buo-buo at ibuhos sa sopas sa manipis na agos habang patuloy na hinahalo; lutuin pa nang 10 minuto hanggang malasutla at malapot.
6. Ihain nang mainit kasama ng lemon wedges.
Tip: Mahalagang sopas sa pagtatapos ng pag-aayuno sa Ramadan (iftar) sa Morocco ang harira, inihahain kasama ng datiles at matamis na chebakia. Ang pampalapot na harina (tedouira) ang nagbibigay ng natatanging malasutlang tekstura. Masarap din nang walang karne kaya maaari itong gawing vegetarian.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.