Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Jehněčí nakrájíme na drobné kostky, cibuli a řapíkatý celer najemno; rajčata nastrouháme a bylinky nasekáme.
2. Ve velkém hrnci opékáme na másle a olivovém oleji maso s cibulí, celerem, mletým zázvorem, skořicí, kurkumou a polovinou bylinek 5 minut.
3. Přidáme nastrouhaná rajčata, rajčatový protlak, čočku a okapanou cizrnu, zalijeme vodou, osolíme, opepříme a pod poklicí vaříme 60 minut.
4. Přidáme vlasové nudle a zbývající bylinky a vaříme 5 minut.
5. Mouku rozmícháme s 300 ml vody bez hrudek a tenkým proudem za stálého míchání nalijeme do polévky; vaříme dalších 10 minut do hedvábně husté konzistence.
6. Podáváme horké s dílky citronu.
Tip: Harira je v Maroku neodmyslitelnou polévkou přerušení ramadánového půstu (iftar), podávanou s datlemi a sladkou chebakiou. Moučné zahuštění (tedouira) jí dodává typickou sametovou konzistenci. Výborná je i bez masa, můžeme ji tedy připravit vegetariánsky.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.