1. Presim qengjin në kubikë të vegjël, grijmë qepën dhe kërcellin e selinos imët; grijmë domaten në rende dhe barishtet imët.
2. Në një tenxhere të madhe skuqim mishin në gjalpë dhe vaj ulliri me qepën, selinon, pluhurin e xhenxhefilit, kanellën, shafranin e Indisë dhe gjysmën e barishteve 5 minuta.
3. Shtojmë domaten e grirë në rende, koncentratin e domates, thjerrëzat dhe qiqrat e kulluara, shtojmë ujin, kriposim e piperosim dhe e gatuajmë me kapak 60 minuta.
4. Shtojmë fijet e holla të makaronave dhe barishtet e mbetura dhe e gatuajmë 5 minuta.
5. Përziejmë miellin me 300 ml ujë pa kokrriza dhe e hedhim në supë në rrjedhë të hollë, duke përzier vazhdimisht; e gatuajmë edhe 10 minuta, derisa të bëhet e trashë e e mëndafshtë.
6. E shërbejmë të nxehtë me thela limoni.
Këshillë: Harira është supa e domosdoshme e çeljes së agjërimit të ramazanit (iftarit) në Marok, e shërbyer me hurma arabie dhe chebakia të ëmbla. Trashja me miell (tedouira) jep strukturën karakteristike si kadife. Është shumë e shijshme edhe pa mish, ndaj mund ta përgatitësh edhe në variant vegjetarian.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.