Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Jahňacinu nakrájame na malé kocky, cibuľu a stonkový zeler nadrobno; paradajky nastrúhame a bylinky nasekáme.
2. Vo veľkom hrnci na masle a olivovom oleji 5 minút opekáme mäso s cibuľou, zelerom, sušeným mletým zázvorom, škoricou, kurkumou a polovicou byliniek.
3. Pridáme nastrúhané paradajky, paradajkový pretlak, šošovicu a scedený cícer, zalejeme vodou, osolíme, okoreníme a prikryté varíme 60 minút.
4. Pridáme niťové rezance a zvyšné bylinky a varíme 5 minút.
5. Múku vymiešame s 300 ml vody dohladka a tenkým prúdom za stáleho miešania vlejeme do polievky; varíme ďalších 10 minút, kým hodvábne nezhustne.
6. Podávame horúcu s mesiačikmi citróna.
Tip: Harira je neodmysliteľná marocká polievka pri prerušení ramadánového pôstu (iftar), podáva sa s datľami a sladkým pečivom chebakia. Charakteristickú zamatovú konzistenciu jej dáva zahustenie múkou (tedouira). Veľmi chutná je aj bez mäsa, preto si ju môžeme pripraviť aj vo vegetariánskej verzii.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.