1. Para sa chermoula, tadtarin ang coriander, parsley at bawang at ihalo sa cumin, paprika, katas ng lemon, olive oil at asin.
2. Hiwain ang fish fillet sa malalaking piraso, pahiran ng kalahati ng chermoula at i-marinate sa refrigerator nang 30 minuto.
3. Hiwain nang manipis at pabilog ang patatas, pabilog ang kamatis at pahaba ang bell pepper at ihalo sa natitirang chermoula.
4. Patung-patungin sa ilalim ng tajine o malapad na kaserolang may takip ang patatas, bell pepper, isda at mga hiwa ng kamatis sa ibabaw.
5. Ibuhos ang tubig, takpan at lutuin sa mahinang apoy nang 35–40 minuto (o i-bake sa oven na 190 °C) hanggang malambot ang patatas at madaling magkahiwalay ang laman ng isda.
6. Idagdag ang asin na nakasaad para sa tajine, saka lutuin pa nang walang takip nang 5 minuto upang bahagyang lumapot ang sarsa at ihain kasama ng sariwang tinapay.
Tip: Paborito sa mga baybaying lungsod ng Morocco (Essaouira, Safi) ang fish tajine. Kaluluwa ng mga pagkaing isda sa Morocco ang chermoula at bagay sa lahat ng uri ng isda; pinoprotektahan ng patatas sa ilalim ang isda upang hindi masunog. Pumili ng isdang matatag ang laman (cod, karpa, hito).
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.