1. Fínsaxaðu kóríander, steinselju og hvítlauk fyrir chermoula og blandaðu við broddkúmen, paprikuduft, sítrónusafa, ólífuolíu og salt.
2. Skerðu fiskflakið í stóra bita, smyrðu með helmingnum af chermoula og láttu marinerast í kæli í 30 mínútur.
3. Skerðu kartöflur í þunnar sneiðar, tómata í sneiðar og papriku í ræmur og veltu saman við afganginn af chermoula.
4. Raðaðu kartöflum í botn tajine eða víðs potts með loki, papriku yfir, síðan fiski og tómatsneiðum efst.
5. Helltu vatninu yfir, settu lok á og láttu malla við lágan hita í 35–40 mínútur (eða bakaðu í 190 °C ofni) þar til kartöflurnar eru mjúkar og fiskurinn losnar auðveldlega í flögur.
6. Bættu saltinu sem tilgreint er í tajine við og sjóddu síðan án loks í 5 mínútur í viðbót til að þykkja safann lítillega; berðu fram með fersku brauði.
Ráð: Fiskitajine er vinsælt í strandborgum Marokkó (Essaouira, Safi). Chermoula er kjarni marokkóskra fiskrétta og hentar öllum fisktegundum; kartöflurnar neðst verja fiskinn gegn viðbrennslu. Veldu stinnan fisk (þorsk, karpa, malarfisk).
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.