1. Finhacka koriandern, persiljan och vitlöken till chermoulan och blanda med spiskumminen, paprikapulvret, citronsaften, olivoljan och saltet.
2. Skär fiskfilén i stora bitar, smörj med hälften av chermoulan och marinera i kylen i 30 minuter.
3. Skär potatisen i tunna skivor, tomaterna i skivor och paprikan i strimlor och blanda med resten av chermoulan.
4. Lägg potatisen i botten av en tagine eller vid gryta med lock, paprikan ovanpå, sedan fisken och tomatskivorna överst.
5. Häll på vattnet, täck och tillaga på låg värme i 35–40 minuter (eller i ugnen vid 190 °C) tills potatisen är mjuk och fisken lätt faller isär.
6. Tillsätt saltet som anges till taginen och koka utan lock i ytterligare 5 minuter så att skyn tjocknar lite; servera sedan med färskt bröd.
Tips: Fisktagine är en favorit i Marockos kuststäder (Essaouira och Safi). Chermoula är själen i marockanska fiskrätter och passar alla fisksorter; potatisen i botten skyddar fisken från att brännas fast. Välj fast fisk (torsk, karp eller mal).
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.