După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Pentru chermoula, tocăm fin coriandrul, pătrunjelul și usturoiul și le amestecăm cu chimionul, boiaua de ardei, zeama de lămâie, uleiul de măsline și sarea.
2. Tăiem fileul de pește în bucăți mari, îl ungem cu jumătate din chermoula și îl marinăm la frigider 30 de minute.
3. Tăiem cartofii în rondele subțiri, roșiile în rondele și ardeiul gras în fâșii și le amestecăm cu restul de chermoula.
4. Așezăm cartofii în strat pe fundul unui tajine sau al unei cratițe largi cu capac, apoi ardeiul, peștele și rondelele de roșii deasupra.
5. Turnăm apa, acoperim și înăbușim la foc mic 35–40 de minute (sau coacem în cuptor la 190 °C), până când cartofii se înmoaie și peștele se desface ușor.
6. Adăugăm sarea prevăzută pentru tajine, apoi mai fierbem fără capac 5 minute, pentru a îngroșa puțin sosul, și servim cu pâine proaspătă.
Sfat: Tajineul de pește este îndrăgit în orașele de coastă ale Marocului (Essaouira, Safi). Chermoula este sufletul preparatelor marocane de pește și se potrivește cu orice specie; cartofii de la bază protejează peștele de ardere. Alege pește cu carne fermă (cod, crap, somn).
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.