1. Finhakk koriander, persille og hvitløk til chermoulaen og bland med spisskummen, paprikapulver, sitronsaft, olivenolje og salt.
2. Skjær fiskefileten i store biter, smør med halvparten av chermoulaen og mariner i kjøleskapet i 30 minutter.
3. Skjær potetene i tynne skiver, tomatene i skiver og paprikaen i strimler. Vend med resten av chermoulaen.
4. Legg potetene i bunnen av en tajine eller vid kjele med lokk, deretter paprika, fisk og tomatskiver øverst.
5. Hell i vannet, dekk til og la småkoke på svak varme i 35–40 minutter, eller stek i ovnen på 190 °C, til potetene er møre og fisken flaker lett.
6. Tilsett saltet som er angitt til tajinen og kok uten lokk i 5 minutter til, så sjyen tykner litt. Server med ferskt brød.
Tips: Fisketajine er en favoritt i marokkanske kystbyer som Essaouira og Safi. Chermoula er sjelen i marokkanske fiskeretter og passer til alle fiskeslag. Potetene nederst beskytter fisken mot å svi seg. Velg fast fisk, som torsk, karpe eller malle.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.