1. Ibabad ang beans sa maraming malamig na tubig sa gabi bago lutuin. Kinabukasan, salain, lagyan ng sariwang tubig at pakuluan. Itapon ang tubig pagkalipas ng 5 minuto.
2. Lagyan muli ng mga 2 litro ng tubig. Idagdag ang isang sibuyas na hinati, bay leaf at pinatuyong chili. Lutuin sa mahinang apoy nang 1–1,5 oras hanggang malambot ngunit hindi durog ang beans.
3. Samantala, tadtarin ang natitirang dalawang sibuyas at igisa sa mantika nang 10 minuto hanggang ginintuang dilaw. Budburan ng harina, igisa nang 1 minuto, alisin sa apoy at ihalo ang paprika.
4. Idagdag ang roux na sibuyas sa beans kasama ng pinaglagaan na sapat lamang upang matakpan ang beans. Ihalo ang tinadtad na sariwang mint at timplahan ng asin at paminta.
5. Ilipat sa palayok na tavče o baking dish na salamin. I-bake sa oven na pinainit sa 200 °C nang 40–50 minuto hanggang magkaroon ng browned na crust sa ibabaw ngunit makatas pa sa ilalim.
6. Budburan ng sariwang parsley at ihain kasama ng tinapay at atsarang sili. Pambansang pagkain ito ng North Macedonia.
Tip: Malalaking Tetovo beans ang tradisyonal na gamit, ngunit puwede ang anumang malalaking puting beans. Walang karne kapag araw ng pag-aayuno; sa ibang pagkakataon ay nilulutuan din ng sausage sa ibabaw.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.