Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Leotame ube eelmisest õhtust alates rohkes külmas vees. Järgmisel päeval nõrutame, valame peale värske vee, laseme keema ja valame 5 minuti pärast vee ära.
2. Valame uuesti peale umbes 2 liitrit vett, lisame ühe poolitatud sibula, loorberilehe ja kuivatatud tšilli ning keedame tasasel tulel 1–1,5 tundi, kuni oad on pehmed, kuid ei lagune.
3. Vahepeal hakime ülejäänud kaks sibulat peeneks ja hautame õlis 10 minutiga kuldkollaseks; puistame peale jahu, röstime 1 minuti, võtame tulelt ning segame hulka paprikapulbri.
4. Lisame sibulase jahurasvasegu ubadele koos keeduleemega (vedelik peab ube napilt katma), segame hulka peeneks hakitud värske mündi ning maitsestame soola ja pipraga.
5. Valame oad savinõusse (tavče) või kuumakindlasse klaasvormi ja küpsetame 200 °C-ni eelkuumutatud ahjus 40–50 minutit, kuni pealispind küpseb koorikuks, kuid selle all on veel mahlane.
6. Puistame üle värske peterselliga ning serveerime saia ja marineeritud paprikaga – Põhja-Makedoonia rahvusroog.
Nipp: Traditsioonilises retseptis kasutatakse suureteralisi Tetovo ube; sobivad igasugused suured valged oad. Paastupäevadel valmib lihata, muul ajal küpsetatakse peale ka vorsti.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.