Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Fazuľu namočíme večer vopred do dostatku studenej vody. Na druhý deň scedíme, zalejeme čerstvou vodou, privedieme do varu a po 5 minútach vodu zlejeme.
2. Znovu zalejeme približne 2 litrami vody, pridáme jednu rozpolenú cibuľu, bobkové listy a sušené čili a na slabom ohni varíme 1–1,5 hodiny, kým fazuľa nezmäkne, ale nerozpadáva sa.
3. Medzitým zvyšné dve cibule nakrájame najemno a na oleji dusíme 10 minút dozlatista; posypeme múkou, opekáme 1 minútu, odstavíme a vmiešame mletú červenú papriku.
4. Cibuľovú zápražku pridáme k fazuli aj s vodou z varenia (má fazuľu práve zakrývať), vmiešame nadrobno nasekanú čerstvú mätu, osolíme a okoreníme.
5. Fazuľu prelejeme do hlinenej nádoby (tavče) alebo sklenenej zapekacej misy a pečieme v rúre predhriatej na 200 °C 40–50 minút, kým sa na povrchu nevytvorí opečená kôrka, ale pod ňou zostane šťavnatá.
6. Podávame posypané čerstvou petržlenovou vňaťou s chlebom a nakladanou paprikou – národné jedlo Severného Macedónska.
Tip: Tradičný recept používa veľkozrnnú tetovskú fazuľu; vhodná je akákoľvek veľkozrnná biela fazuľa. V pôstne dni sa pripravuje bez mäsa, inokedy sa navrch pečie aj klobása.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.