Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Grah večer prije namoči u puno hladne vode. Sutradan ga ocijedi, zalij svježom vodom, zakuhaj i nakon 5 minuta odlij vodu.
2. Ponovno ga zalij s otprilike 2 litre vode, dodaj jedan prepolovljeni luk, lovorov list i suhi čili i kuhaj na laganoj vatri 1–1,5 sat, dok grah ne omekša, ali se ne raspada.
3. U međuvremenu preostala dva luka sitno nasjeckaj i pirjaj na ulju 10 minuta da postanu zlatnožuti; pospi brašnom, prži 1 minutu, skloni s vatre i umiješaj mljevenu papriku.
4. Zapršku s lukom dodaj grahu zajedno s vodom od kuhanja (neka grah bude upravo prekriven), umiješaj sitno nasjeckanu svježu metvicu, posoli i popapri.
5. Grah ulij u glinenu posudu (tavče) ili vatrostalnu posudu i peci u pećnici zagrijanoj na 200 °C 40–50 minuta, dok se vrh ne zapeče u koricu, a ispod ostane sočan.
6. Posluži posuto svježim peršinom, s kruhom i ukiseljenim paprikama – nacionalno jelo Sjeverne Makedonije.
Savjet: U tradicionalnom receptu koristi se krupni tetovski grah; dobar je bilo koji krupni bijeli grah. U posne dane priprema se bez mesa, a inače se na njemu peče i kobasica.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.