1. Натопи го гравот во обилно ладна вода претходната вечер. Следниот ден исцеди го, прелиј со свежа вода, зовриј и по 5 минути истури ја водата.
2. Повторно прелиј со околу 2 литри вода, додај една преполовена главица кромид, ловоровиот лист и сушеното чили и вари на тивок оган 1–1,5 часа додека гравот омекне, но не се распаѓа.
3. Во меѓувреме ситно исечкај ги преостанатите две главици кромид и динстај ги во маслото 10 минути додека станат златножолти; посипи со брашното, пржи 1 минута, тргни од огнот и вмешај го црвениот пипер.
4. Додај ја запршката со кромид во гравот заедно со водата во која се варел (течноста треба штотуку да го покрива гравот), вмешај го ситно сечканото свежо нане, посоли и запипери.
5. Префрли го гравот во глинено тавче или огноотпорен стаклен сад и печи во рерна загреана на 200 °C 40–50 минути, додека одозгора добие запечена коричка, а под неа остане сочен.
6. Послужи посипано со свеж магдонос, со леб и кисели пиперки – национално јадење на Северна Македонија.
Совет: Во традиционалниот рецепт се користи крупниот тетовски грав; добар е каков било крупен бел грав. Во посни денови се прави без месо, а во други пригоди се пече и колбас одозгора.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.