1. Pisain ang bawang, at hiwain nang pabilog ang sariwang sili (kung gusto mo ng mas hindi maanghang, alisin ang buto).
2. Sa malapad na kawali, sa extra virgin olive oil, sa mahinang apoy, igisa ang bawang at ang sili nang 2–3 minuto, para masipsip ng mantika ang lasa nila; pagkatapos, puwedeng alisin ang bawang.
3. Idagdag ang kamatis na piniga gamit ang kamay, asinan, at lutuin nang 15 minuto, hanggang maging malapot at makintab na sarsa.
4. Samantala, lutuin ang penne sa maraming tubig na may asin nang 1 minutong mas maikli kaysa sa nakasaad na oras.
5. Ibuhos ang sinalang penne sa sarsa, kasama ng kaunting tubig na pinaglutuan, haluin nang magkasama nang 1 minuto, at sa dulo, ihalo ang pinong tinadtad na perehil.
6. Ihain nang mainit, binudburan ng kaunting kinayod na pecorino.
Tip: Ang ibig sabihin ng „arrabbiata" ay „galit" – tumutukoy ito sa mukhang namula dahil sa anghang; malaya mong iakma ang dami ng sili sa sarili mong panlasa.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.