Peresniki v pekoči paradižnikovi omaki (Penne all'arrabbiata)

Glavna jed + priloga 25 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
558kcal
17gBeljakovine
77gOgljikovi hidrati
19gMaščobe
Sestavine
  • 40 dkg testenine peresniki
  • 1 žl. sol
  • 4 žl. ekstra deviško oljčno olje
  • 3 strok česen
  • 2 kos čili
  • 40 dkg olupljen paradižnik v pločevinki
  • 2 žl. peteršiljevi listi
  • 4 dkg sir Pecorino Romano
Opis

1. Česen stremo, svež čili narežemo na kolobarje (če želimo manj pekoče, odstranimo semena).

2. V široki ponvi na ekstra deviškem oljčnem olju česen in čili na šibkem ognju pražimo 2–3 minute, da olje vpije njun okus; česen lahko nato odstranimo.

3. Dodamo z rokami zmečkan paradižnik, solimo in kuhamo 15 minut, da nastane gosta, sijoča omaka.

4. Medtem peresnike v obilici slane vode kuhamo 1 minuto manj od navedenega časa.

5. Odcejene peresnike stresemo v omako, z malo vode od kuhanja mešamo 1 minuto in nazadnje vmešamo drobno sesekljan peteršilj.

6. Postrežemo vroče, potreseno z malo naribanega pekorina.

Namig: »Arrabbiata« pomeni »jezna« – nanaša se na obraz, pordel od pekočine; količino čilija mirno prilagodi svojemu okusu.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.