1. Bijeli luk zgnječite, a svježi čili narežite na kolutove (ako volite manje ljuto, uklonite sjemenke).
2. U širokoj tavi na ekstra djevičanskom maslinovom ulju pržite bijeli luk i čili na slaboj vatri 2–3 minute da ulje upije njihov okus; bijeli luk zatim možete izvaditi.
3. Dodajte paradajz zgnječen rukom, posolite i kuhajte 15 minuta, dok ne nastane gust, sjajan sos.
4. Za to vrijeme penne kuhajte u dosta posoljene vode 1 minutu kraće od navedenog vremena.
5. Ocijeđene penne dodajte sosu i s malo vode od kuhanja miješajte zajedno 1 minutu, na kraju umiješajte sitno sjeckani peršun.
6. Poslužite vruće, posuto s malo naribanog pecorina.
Savjet: „Arrabbiata” znači „ljuta”, odnosno „bijesna” – upućuje na lice koje pocrveni od ljutine; količinu čilija slobodno prilagodite vlastitom ukusu.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.