1. Ibabad ang sweet potato noodles sa maligamgam na tubig nang 1 oras hanggang maging elastiko; dikdikin ang bawang at tadtarin ang atsarang dahon ng mustasa, coriander at dahon ng sibuyas.
2. I-toast ang mani sa tuyong kawali nang 5–6 minuto, palamigin at durugin nang magaspang; i-toast at gilingin din ang Sichuan pepper.
3. Igisa ang giniling sa kaunting mantika nang 3–4 minuto habang pinaghihiwa-hiwalay, idagdag ang doubanjiang at atsarang dahon ng mustasa at igisa pa nang 1 minuto.
4. Hatiin sa bawat mangkok ang chili oil, black rice vinegar, toyo, asukal, bawang at giniling na Sichuan pepper.
5. Pakuluin ang tubig kasama ng asin, lagain ang noodles nang 3–4 minuto hanggang maging naaaninag, hatiin sa mga mangkok at buhusan ng tig-1 sandok na pinaglagaan, 1 sandok bawat mangkok.
6. Ilagay ang karne sa ibabaw, budburan ng mani, coriander at dahon ng sibuyas at haluin bago ihain.
Tip: Isa sa pinakasikat na pagkaing lansangan sa Chongqing ito; natatangi ang madulas at makunat na sweet potato noodles. Kung walang atsarang dahon ng mustasa, alisin o palitan ng tinadtad na atsarang pipino.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.