Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Rezance od batata namoči u mlaku vodu na 1 sat, dok ne postanu elastični; češnjak zgnječi, a kisele listove gorušice, korijandar i mladi luk sitno nasjeckaj.
2. Kikiriki prži na suhoj tavi 5–6 minuta, ohladi ga i grubo zdrobi; isprži i sečuanski papar i samelji ga.
3. Na malo ulja prži mljeveno meso 3–4 minute, mrveći ga, dodaj doubanjiang i kisele listove gorušice i prži još 1 minutu.
4. U svaku zdjelu rasporedi čili-ulje, crni rižin ocat, sojin umak, šećer, češnjak i mljeveni sečuanski papar.
5. Vodu sa solju zakuhaj, rezance kuhaj 3–4 minute, dok ne postanu prozirni, a zatim ih rasporedi u zdjele i u svaku ulij po 1 kutlaču vode od kuhanja.
6. Na vrh stavi meso, pospi kikirikijem, korijandrom i mladim lukom i prije jela promiješaj.
Savjet: Jedno od najpopularnijih uličnih jela Chongqinga: posebnost mu daju skliski, žilavi rezanci od batata. Ako ne nađeš kisele listove gorušice, izostavi ih ili umjesto njih dodaj sitno nasjeckane kisele krastavce.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.