1. Кисни ги тестенините од сладок компир во млака вода 1 час, додека станат еластични; згмечи го лукот и ситно исечкај ги киселите листови синап, коријандерот и младиот кромид.
2. Потпечи ги кикиритките во сува тава 5–6 минути, излади и грубо истолчи; потпечи го и сечуанскиот бибер и сомели.
3. Во малку масло пржи го меленото месо 3–4 минути, раздробувајќи, додај ги доубанџангот и киселите листови синап и пржи уште 1 минута.
4. Распредели ги во секоја чинија чили-маслото, црниот оризов оцет, соја-сосот, шеќерот, лукот и мелениот сечуански бибер.
5. Зоври ја водата со солта, вари ги тестенините 3–4 минути, додека станат проѕирни, распореди во чиниите и во секоја сипи по 1-1 црпалка вода од варењето.
6. Додај го месото, посипи со кикиритки, коријандер и млад кромид и измешај пред послужувањето.
Совет: Едно од најпопуларните улични јадења во Чунгќинг, посебно по лизгавите тестенини од сладок компир што се џвакаат. Ако не најдеш кисели листови синап, изостави ги или замени со ситно сечкана кисела краставичка.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.