1. Mwydwn y nwdls tatws melys mewn dŵr llugoer am 1 awr nes eu bod yn elastig; malwn y garlleg a thorrwn y dail mwstard sur, y coriander a'r shibwns yn fân.
2. Tostiwn y cnau daear mewn padell sych am 5–6 munud, oerwn a malwn yn fras; tostiwn y pupur Sichuan hefyd a'i falu.
3. Ffriwn y briwgig mewn ychydig o olew am 3–4 munud gan ei friwsioni, ychwanegwn y doubanjiang a'r dail mwstard sur a ffriwn am 1 munud arall.
4. Rhannwn yr olew tsili, y finegr reis du, y saws soia, y siwgr, y garlleg a'r pupur Sichuan mâl rhwng y powlenni.
5. Berwn y dŵr â'r halen, berwn y nwdls am 3–4 munud nes eu bod yn dryloyw, yna rhannwn rhwng y powlenni a thywalltwn 1-1 lletwad o ddŵr coginio dros bob un.
6. Rhown y cig ar ei ben, taenellwn gnau daear, coriander a shibwns arno a chymysgwn cyn gweini.
Awgrym: Un o fwydydd stryd mwyaf poblogaidd Chongqing: y nwdls tatws melys llithrig, cnoi sy'n ei wneud yn arbennig. Os na chei ddail mwstard sur, hepgora hwy neu ychwanega giwcymbr wedi'i biclo wedi'i dorri'n fân yn eu lle.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.