Paratoi: Ar gyfer y fersiwn hon, defnyddiwn gynnyrch masnachol wedi'i basteureiddio ar gyfer unrhyw wyau, melynwy neu wynwy a ddefnyddir yn amrwd neu heb eu coginio'n llwyr. Mae hyn yn berthnasol hefyd i unrhyw wy a ychwanegir o'r newydd. Os nad oes cynnyrch o'r fath ar gael, coginiwn y rhan sy'n cynnwys wy yn llwyr; dylai'r gwynwy a'r melynwy setio. Ar gyfer plant bach, menywod beichiog, pobl hŷn a phobl â system imiwnedd wan, dewiswn fersiwn wedi'i choginio'n llwyr.
1. Pliciwn y tatws, eu chwarteru a'u torri'n sleisys tenau (2–3 mm); sleisiwn y nionyn yn hanner cylchoedd tenau.
2. Mewn padell 24 cm, cynheswn yr olew olewydd i wres cymedrol, ychwanegu'r tatws a'r nionyn, sesno â halen a'u coginio'n confit dros wres canolig i isel am 20–25 munud gan eu troi o bryd i'w gilydd – dylai'r tatws fod yn dyner ond heb frownio.
3. Tywalltwn i hidlydd i ddraenio'r olew (gan ei gadw), curwn yr wyau â halen mewn powlen fawr, cymysgu'r tatws sy'n dal yn gynnes i mewn a gadael am 10 munud i'r wy dreiddio drwyddynt.
4. Cynheswn 2 lwy fwrdd o olew yn y badell, tywallt y cymysgedd i mewn a choginio dros wres canolig am 4–5 munud, gan dwtio'r ymylon i mewn â sbatwla yn y cyfamser.
5. Rhown blât mawr dros y badell, troi drosodd mewn un symudiad cadarn a llithro'r tortilla yn ôl i goginio'r ochr arall am 2–3 munud hefyd.
6. Gweinwn yn glaear wedi'i dorri'n sleisys – mae ar ei orau ychydig yn hufennog y tu mewn (“jugosa”).
Awgrym: Cadw'r olew tatws wedi'i ddraenio: mae'n wych ar gyfer ffrio neu datws wedi'u ffrio y tro nesaf.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.