Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Krumpir oguli, razreži na četvrtine i nareži na tanke (2–3 mm) ploške; luk nareži na tanke polukolutove.
2. U tavi od 24 cm zagrij maslinovo ulje na srednje visoku temperaturu, dodaj krumpir i luk, posoli i na srednje niskoj vatri, povremeno okrećući, confitiraj 20–25 minuta – krumpir treba biti mekan, ali ne smije porumeniti.
3. Izlij u cjedilo, da se ulje ocijedi (ostavi ga sa strane), jaja u velikoj zdjeli izmiješaj sa solju, umiješaj još topli krumpir i ostavi da odstoji 10 minuta, kako bi ga jaje proželo.
4. U tavi zagrij 2 žlice ulja, ulij smjesu i peci na srednje jakoj vatri 4–5 minuta, pritom rubove lopaticom zavlači prema unutra.
5. Veliki tanjur preokreni na tavu, jednim odlučnim pokretom okreni i tortilju vrati natrag u tavu, da se i druga strana peče 2–3 minute.
6. Posluži mlaku, narezanu na komade – prava je iznutra malo kremasta („jugosa”).
Savjet: Ocijeđeno ulje s okusom krumpira sačuvaj: sljedeći put izvrsno je za pečenje ili pomfrit.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.