După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Curățăm cartofii, îi tăiem în sferturi, apoi în felii subțiri (de 2–3 mm); tăiem ceapa în jumătăți de rondele subțiri.
2. Într-o tigaie de 24 cm, încălzim moderat uleiul de măsline, punem cartofii și ceapa, sărăm și le confiem la foc mediu spre mic timp de 20–25 de minute, întorcându-le din când în când – cartofii trebuie să fie moi, fără să se rumenească.
3. Turnăm într-o strecurătoare pentru a scurge uleiul (îl păstrăm), batem ouăle cu sare într-un bol mare, încorporăm cartofii încă fierbinți și lăsăm 10 minute, pentru ca oul să-i pătrundă.
4. Încingem 2 linguri de ulei în tigaie, turnăm amestecul și prăjim la foc mediu 4–5 minute, împingând marginile spre interior cu o spatulă.
5. Așezăm o farfurie mare peste tigaie, răsturnăm cu o mișcare hotărâtă și lăsăm tortilla să alunece înapoi în tigaie, pentru a se prăji și pe cealaltă parte 2–3 minute.
6. Servim călduță, tăiată felii – cea autentică are interiorul ușor cremos („jugosa”).
Sfat: Păstrează uleiul scurs, aromatizat cu cartofi: data viitoare este excelent pentru prăjit sau pentru cartofi prăjiți.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.