1. Golchwn ysgyfaint a chalon y llo'n drylwyr, yna dod â nhw i'r berw yn y dŵr gyda'r nionyn, y llysiau, y llawryf, yr aeron merywen, y pupur Jamaica a halen, a choginio dros wres isel am tua 1,5 awr nes eu bod yn dyner.
2. Tynnwn y cig allan, gadael iddo oeri a'i dorri'n stribedi tenau 3–4 cm (fel nwdls); hidlwn yr hylif coginio a rhoi tua 1 litr o'r neilltu.
3. Toddwn y menyn, ffrio'r blawd a'r siwgr ynddo nes eu bod yn frown cnau cyll, yna ychwanegu'r hylif coginio a roddwyd o'r neilltu gan droi'n barhaus.
4. Cymysgwn y caprau a'r ciwcymbr melys wedi'i biclo wedi'u torri'n fân, y croen lemwn, y mwstard, y finegr a'r marjoram i mewn a choginio am 10 munud.
5. Ychwanegwn y stribedi cig, berwi gyda'i gilydd am 5 munud a sesno â phupur a halen; dylai'r saws fod yn ddymunol sur.
6. Wrth weini, cyfoethogwn ag hufen sur ac ychydig o sudd lemwn a chynnig gyda thwmplenni bara.
Awgrym: Rho'r ysgyfaint mewn dŵr oer ar ôl ei goginio – bydd yn haws ei dorri'n stribedi tenau a thynnu'r rhannau cartilagaidd allan.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.