Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
1. Телећа плућа и срце добро оперите, па у води с црним луком, поврћем, ловором, бобицама клеке, пиментом и сољу пустите да провре, затим кувајте на тихој ватри око 1,5 сат, док не омекшају.
2. Извадите месо, охладите и исеците на танке траке дужине 3–4 cm; течност од кувања процедите и одвојите око 1 литар.
3. Отопите маслац, на њему пропржите брашно и шећер до боје лешника, па уз непрестано мешање налијте одвојеном течношћу од кувања.
4. Умешајте ситно сецкане капаре и киселе краставчиће, лимунову кору, сенф, сирће и мајоран и кувајте 10 минута.
5. Додајте траке меса, кувајте заједно 5 минута, побиберите и посолите; сос треба да буде пријатно киселкаст.
6. При служењу додајте киселу павлаку и мало лимуновог сока и послужите с кнедлама од земички.
Савет: После кувања ставите плућа у хладну воду – тако се лакше секу на танке траке, а лакше се уклањају и хрскавичасти делови.
Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.
Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.
Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.
Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.