1. Torrwn goes isaf yr eidion yn giwbiau 4 cm, a mariniwn â'r saws pysgod, y siwgr, y sinsir wedi'i gratio, y garlleg wedi'i falu, y powdr cyrri a'r pupur am o leiaf 1 awr.
2. Cynheswn yr olew mewn sosban dros wres isel, ychwanegwn yr hadau annatto a ffriwn am 2 funud nes bod yr olew yn goch dwfn, yna tynnwn yr hadau allan.
3. Ffriwn y sialots a'r glaswellt lemwn wedi'i gleisio a'i glymu'n gwlwm yn yr olew lliw, ychwanegwn y cig a browniwn bob ochr dros wres uchel.
4. Ychwanegwn y tomatos wedi'u torri'n giwbiau a choginiwn am 5 munud, yna ychwanegwn y stoc, yr anis seren a'r sinamon, gorchuddiwn a choginiwn dros wres isel am 2 awr nes bod y cig yn dyner iawn.
5. Ychwanegwn y moron wedi'u torri'n ddarnau mawr a choginiwn am 20–25 munud arall nes eu bod yn dyner; halenwn a thynnwn y glaswellt lemwn a'r sbeisys cyfan allan.
6. Taenellwn â basil Thai a gweinwn â bagét crensiog, leim a tsili – mae'n flasus â nwdls reis hefyd.
Awgrym: Pryd brecwast un pot de Fietnam, lle mae stiw cig eidion Ffrengig yn cwrdd â sbeisys Fietnamaidd. Annatto sy'n rhoi'r lliw coch-frown hyfryd; os nad oes gennyt hwnnw, mae 1 llwy de o baprica yn addas hefyd.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.