1. Glanhawn y sgwid (cadwn y sach inc yn ofalus os oes un), torrwn y corff yn stribedi tenau neu giwbiau bach a'r tentaclau yn fân.
2. Mewn sosban lydan, meddalwn y nionyn wedi'i dorri'n fân yn yr olew olewydd am 5 munud nes ei fod yn dryloyw, ychwanegwn y garlleg wedi'i falu a'r sgwid a ffriwn am 5 munud, yna ychwanegwn hanner y gwin gwyn a brwysiwn dan gaead am 15 munud.
3. Ychwanegwn y reis, tostiwn gan droi am 2 funud nes ei fod yn dryloyw, ac ychwanegwn weddill y gwin.
4. Pan fo'r gwin wedi anweddu, ychwanegwn y stoc pysgod poeth fesul llond lletwad, gan ychwanegu mwy dim ond ar ôl i'r reis amsugno'r blaenorol; trown yn aml yn ystod y coginio.
5. Ar ôl tua 12 munud, cymysgwn yr inc (wedi'i gymysgu ag ychydig o stoc) i mewn a choginiwn am 6–8 munud arall nes bod y reis yn hufennog ond y grawn yn dal ag ychydig o frathiad.
6. Ychwanegwn halen a phupur, taenellwn ddiferyn o olew olewydd drosto ac ysgeintiwn bersli ffres arno, a gweinwn ar unwaith.
Awgrym: Yng nghegin Dalmatia, ni weinir caws gyda crni rižot – os hoffet serch hynny, gratia ddim ond ychydig iawn o barmesan drosto. Cei'r inc mewn sachets bach gan werthwr pysgod hefyd; bydd yn lliwio'r dannedd a'r tafod yn ddu dros dro, sy'n rhan o'r hwyl.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.