1. Pliciwn y tatws, torrwn yn giwbiau, a berwn mewn dŵr hallt am 10–12 munud nes yn feddal; draeniwn.
2. Mewn padell, ffriwn y chorizo wedi'i wasgu allan o'i groen heb fraster ychwanegol am 5 munud, ychwanegwn y nionyn wedi'i dorri'n fân, yna'r tatws, a ffriwn gyda'i gilydd am 5 munud, gan stwnsio ychydig â fforc; ychwanegwn halen.
3. Tynnwn goesau a hadau'r tsilis guajillo, socianwn mewn dŵr poeth am 15 munud, yna cymysgwn gyda'r garlleg, halen a rhan o'r dŵr nes yn llyfn, a hidlwn.
4. Hanerwn y rholiau bara, trochwn eu tu allan i gyd yn y saws tsili, a ffriwn mewn padell gydag ychydig o olew am 1–2 funud ar bob ochr, nes bod y saws wedi coginio arnynt ac yn grensiog ychydig.
5. Agorwn y rholiau, a llenwn â'r chorizo a thatws, letys wedi'i sleisio'n denau, hufen sur a queso fresco wedi'i friwsioni. Os nad oes queso fresco, mae cymysgedd o feta a ricotta yn addas yn ei le.
6. Gweinwn yn gynnes ar unwaith.
Awgrym: Rholiau bara gwyn meddal, gwastad sy'n ddelfrydol – ni fydd rhai â chramen grensiog yn amsugno cymaint o'r saws.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.