1. Patatet i qërojmë, i presim në kubikë dhe i ziejmë në ujë me kripë për 10–12 minuta, derisa të zbuten; i kullojmë.
2. Në një tigan kaurdisim chorizo-n e nxjerrë nga mbështjellësi pa yndyrë për 5 minuta, shtojmë qepën e grirë imët, pastaj patatet dhe i skuqim së bashku për 5 minuta duke i shtypur pak me pirun; i kriposim.
3. Specave guajillo u heqim bishtat e farat, i njomim në ujë të nxehtë për 15 minuta, pastaj i bluajmë me hudhrën, kripën dhe një pjesë të ujit derisa të bëhen të lëmuar dhe i kullojmë.
4. Paninet i ndajmë përgjysmë, pjesën e jashtme e zhytim rreth e përqark në salcën e specave djegës dhe i skuqim në një tigan me pak vaj për 1–2 minuta nga secila anë, derisa salca të piqet mbi to e të bëhet pak krokante.
5. Paninet i hapim dhe i mbushim me chorizo-n me patate, sallatë të prerë hollë, ajkë të thartë dhe queso fresco të thërrmuar. Nëse nuk ka queso fresco, përzierja e fetës me rikotë e zëvendëson mirë.
6. I shërbejmë menjëherë, të ngrohta.
Këshillë: Ideale është paninja e bardhë, e butë e e sheshtë – salca depërton më pak në atë me kore krokante.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.