1. Kupas kentang, potong dadu, dan rebus dalam air bergaram selama 10–12 minit hingga lembut; toskan.
2. Dalam kuali, goreng chorizo yang dipicit keluar dari selongsongnya tanpa minyak selama 5 minit, masukkan bawang yang dicincang halus, kemudian kentang, dan goreng bersama selama 5 minit sambil dilenyek sedikit dengan garpu; garamkan.
3. Buang tangkai dan biji cili guajillo, rendam dalam air panas selama 15 minit, kemudian kisar bersama bawang putih, garam dan sebahagian air rendaman hingga licin dan tapis.
4. Belah dua roti bun, celup bahagian luarnya sekeliling ke dalam sos cili, dan goreng dalam kuali dengan sedikit minyak selama 1–2 minit setiap sisi, hingga sos melekat padanya dan menjadi sedikit rangup.
5. Buka roti bun, dan isikan chorizo kentang, salad yang dihiris nipis, krim masam dan queso fresco yang dihancurkan. Jika tiada queso fresco, campuran feta dan ricotta ialah pengganti yang baik.
6. Hidangkan segera, semasa panas.
Petua: Roti bun putih yang lembut dan leper adalah ideal – roti yang berkulit rangup kurang menyerap sos.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.