1. Torrwn bennau'r ansiofi i ffwrdd, agorwn eu boliau a thynnwn yr asgwrn cefn gyda'r esgyrn i gael ffiledi agored siâp pili-pala; golchwn, draeniwn ac ychwanegwn ychydig o halen.
2. Mwydwn y reis mewn dŵr llugoer, hallt am 20 munud, yna draeniwn.
3. Tostiwn y cnau pinwydd mewn cymysgedd o fenyn ac 1 llwy fwrdd o olew, ychwanegwn y nionyn wedi'i dorri'n fân, yna'r reis, a thrown am 2–3 munud.
4. Ychwanegwn y rhesins, y sinamon a'r pupur Jamaica, sesnwn â halen a phupur, ychwanegwn 600 ml o ddŵr poeth a brwysiwn dan gaead am 12 munud, yna cymysgwn y dil i mewn.
5. Irwn dun pobi crwn ag olew a leiniwn y gwaelod a'r ochrau'n dynn â'r ffiledi, â'r croen allan, llenwn â'r pilaf a gorchuddiwn y top â physgod hefyd; arllwyswn weddill yr olew drosto.
6. Pobwn mewn ffwrn ar 200 °C am 25–30 munud nes bod top y pysgod wedi brownio; gadawn i orffwys am ychydig funudau, yna trown ar blât gweini a sleisiwn.
Awgrym: Pryd dathlu gaeaf y Môr Du, pan fo'r hamsi (ansiofi Ewropeaidd) ar ei fwyaf brasterog. Gelli hefyd ei wneud â sardinau bach ffres yn lle ansiofi ffres.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.