Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
1. Inčunom odlomimo glave, odpremo trebuh in izvlečemo hrbtenico s kostmi, da dobimo razprte fileje v obliki metulja; operemo, odcedimo in rahlo solimo.
2. Riž 20 minut namakamo v mlačni osoljeni vodi, nato odcedimo.
3. Na mešanici masla in 1 jedilne žlice olja prepražimo pinjole, dodamo drobno sesekljano čebulo, nato riž in mešamo 2–3 minute.
4. Dodamo rozine, cimet in piment, začinimo s soljo ter poprom, prilijemo 600 ml vroče vode in pokrito dušimo 12 minut, nazadnje vmešamo koper.
5. Okrogel model za peko naoljimo, po dnu in stenah tesno razporedimo fileje s kožo navzven, napolnimo s pilavom ter tudi vrh prekrijemo z ribo; pokapamo s preostalim oljem.
6. V pečici pri 200 °C pečemo 25–30 minut, da se riba na vrhu zapeče; pustimo počivati nekaj minut, nato zvrnemo na servirni krožnik in narežemo.
Namig: Zimska praznična jed ob Črnem morju, ko je hamsi (evropski inčun) najmastnejši. Namesto svežih inčunov lahko uporabiš tudi sveže majhne sardine.
Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.
Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.
Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.
Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.