1. Coginiwn y reis yn ôl ei becyn. Coginiwn y darn abdomen porc mewn dŵr hallt am 45 munud nes ei fod yn dyner, yna codwn allan a'i sychu'n dda.
2. Coginiwn y cig ar gril poeth neu mewn padell am 5–6 munud ar bob ochr nes bod y croen yn grensiog ac wedi llosgi ychydig.
3. Torrwn y cig yn giwbiau bach tua 1 cm a'i gymysgu â hanner y nionyn wedi'i dorri'n fân, y tsili wedi'i dorri'n gylchoedd, y saws soia, y pupur a sudd y kalamansi (neu'r leim).
4. Mewn padell fawr (neu ddysgl sïo haearn bwrw) cynheswn yr olew a'r menyn, ffriwn y garlleg a gweddill y nionyn, yna ychwanegwn y cig a ffriwn dros wres uchel am 4–5 munud nes bod yr ymylon yn grensiog.
5. Cymysgwn y mayonnaise i mewn a thorrwn yr wyau drosto, yna cadwn y badell ar y gwres a chymysgwn bopeth, gan goginio nes bod yr wyau wedi setio'n llwyr.
6. Taenellwn â shibwns a gweinwn yn sïo â kalamansi a reis wedi'i goginio.
Awgrym: Pryd enwog talaith Pampanga, brenin byrbrydau cwrw'r Philipinau. Yn wreiddiol fe'i gwneir â phen a chlustiau porc; mae'r darn abdomen yn haws gartref ac yr un mor grensiog a suddlon.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.